油脂吸着法

油脂吸着法は、精油が油脂（牛脂や豚脂、オリーブ油など）になじみやすい性質を利用して抽出を行う伝統的な方法です。

ローズやジャスミンといった、繊細で熱に弱い花の香りを抽出するために、古くから行われてきました。

※現在は、揮発性有機溶剤抽出法などの技術が発達したため、主に歴史的な抽出法として学ばれます。

1. 2つの主な手法

温度条件によって2つの方法に分けられます。

• 冷浸法（アンフルラージュ）

  • 常温で、固形の脂（ガラス板に塗ったものなど）の上に花を並べて、香り成分をゆっくり吸着させる方法です。

• 温浸法（マセレーション）

  • 60〜70℃に加熱した液状の油脂に植物を浸して、香り成分を抽出する方法です。

2. 抽出のプロセス

1. 吸着：油脂に植物（主に花）を長時間接触させ、香り成分を吸着させます。

2. ポマードの取得：花を何度も交換して吸着させ続け、香り成分を高濃度に含んだ油脂（ポマード）を得ます。

3. 分離処理：ポマードにエタノールを加え、油脂から香り成分だけを抽出します。

4. 仕上げ：エタノールを除去することで、最終的な抽出物（アブソリュート）を得ます。

3. 抽出される生成物

• アブソリュート（Absolute）

  • エタノールによる抽出後に得られる芳香成分です。

4. 手法の特徴と適性

メリット

• 花の繊細な香りをそのまま美しく保持できます。

• 特に冷浸法は熱を一切加えないため、熱の影響を受けない高度な香りが得られます。

デメリット・注意点

• 他のどの抽出法と比べても、非常に多くの手間と時間がかかります。

• コストも莫大になるため、現在ではほとんど実用化されていません。