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精油の化学
精油成分の基本骨格や官能基による分類、成分変化、化学構造と安全性について学びます。
- 精油の化学｜成分の構造・分類・変化・安全性
- 精油成分の骨格と官能基｜性質を決める2つの要素
- テルペン・芳香族・脂肪族化合物の違い
- 官能基による精油成分の分類｜成分類の全体像
- 炭化水素類｜モノテルペンとセスキテルペン
- アルコール類とフェノール類｜ヒドロキシ基をもつ成分
- アルデヒド類とケトン類｜酸化との関係と違い
- エステル類｜生成・構造・加水分解
- オキサイド・ラクトン・カルボン酸類｜構造と代表成分
- 精油の成分変化｜気化・固化・酸化・加水分解・重合
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