シトラールは、レモングラスやメリッサ、メイチャンなどの精油に含まれる芳香成分です。レモンを思わせる香りをもち、ネラールとゲラニアールという二つの成分の混合物です。
基本データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 成分名 | シトラール |
| 英名 | Citral |
| 成分類 | テルペン系アルデヒド |
| 化学式 | C₁₀H₁₆O（両成分とも） |
| 構造式 |   |
構造式：PubChem CID 643779・638011（ネラール（Z体）とゲラニアール（E体）を個別に表示）。
どんな香り？
鮮やかなレモンの印象が、力強く広がる香りです。レモンの果皮だけでなく、レモングラスの葉などから得られる精油にも含まれ、かんきつ以外の植物にもレモン様の香りをもたらします。
どんな作用・特徴がある？
皮膚感作性があり、アレルギー性の皮膚反応につながることがあるため注意が必要です。皮膚刺激にも気をつけたい成分です。
香料として化粧品や芳香剤などに利用されます。
どんな精油に含まれる？
以下は、特徴的な成分または構成成分の一例として含有を確認できる精油です。含有量順の一覧ではありません。
グレープフルーツ、スイートオレンジ、メリッサ、レモン、レモングラス、メイチャン