サクラとバラ、リンゴとイチゴ。一見すると違う植物ですが、どれもバラ科の仲間です。植物を「科」で見ると、ばらばらに見えていた精油名も、身近な植物とのつながりから整理しやすくなります。
この記事では、アロマテラピー検定とアロマテラピーインストラクターで学ぶ植物を、15の科に分けて紹介します。科ごとの特徴や身近な仲間に触れながら、そこから得られる精油を見ていきましょう。
「科」は植物の仲間をまとめる分類
生物の分類では、似た種を「属」に、似た属をさらに「科」にまとめます。同じ科に属する植物には、姿や性質などに似た特徴が見られます。
科を知るよさは、精油名と科名を一対一で丸暗記するのではなく、植物を仲間として捉えられることです。ただし、同じ科なら香りや性質がすべて同じ、という意味ではありません。まず科の大まかな輪郭をつかみ、その中に精油を置いていくと、植物どうしの関係が見えやすくなります。
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各科の精油欄では、検定・インストラクターで学ぶ精油を紹介します。精油名と原料植物名が異なるものは、原料植物名もあわせて示しています。 🟣専門は、インストラクターで追加される精油です。
本文中の身近な植物や科名の由来は、科を理解するための参考です。精油欄とは分けて読んでください。
シソ科（Lamiaceae）
世界各地に分布する大きな植物の仲間です。この科から得られる精油には、すっきりしたハーブ調の香りをもつものが多く、若い葉や花から精油が採れる植物もあります。
精油
ペパーミント ／ ラベンダー ／ ローズマリー ／ クラリセージ ／ スイートマージョラム ／ パチュリ ／ メリッサ
ミカン科（Rutaceae）
果物としてなじみのある植物が集まる科です。さわやかで親しみやすい香りが特徴で、花・果実・葉から精油が得られます。香料や薬用にも利用されてきました。
精油
スイートオレンジ ／ レモン ／ グレープフルーツ ／ ネロリ（原料植物：ビターオレンジ） ／ ベルガモット ／ 🟣専門ユズ
バラ科（Rosaceae）
「サクラもバラ科」と知ると、科がぐっと身近になります。ウメ、モモ、サクラ、リンゴ、イチゴ、ベリー類、バラは、見た目や利用のされ方が違っても同じ科の仲間です。
食用果実や美しい花をもつ植物が多い一方、精油を得られる種類は多くありません。精油は主に花から得られ、華やかな香りをもちます。
精油
ローズ（アブソリュート）（原料植物：キャベジローズ） ／ ローズオットー（原料植物：ダマスクローズ）
フトモモ科（Myrtaceae）
精油を含む植物が多く、さわやかですっきりした樹木の香りが特徴として挙げられます。クローブ、オールスパイス、グアバもこの科の仲間です。精油だけでなく、香辛料やハーブ、果物にもつながっています。
この「フトモモ」という科名は、東南アジア原産の果樹の中国名「蒲桃（プータオ）」に由来します。
精油
キク科（Asteraceae）
世界中に分布し、そのほとんどが草本です。ハーブとして親しまれる植物が多い一方で、精油を得られる種類は限られています。
精油
イネ科（Poaceae）
砂漠や南極大陸を含む世界のさまざまな地域に分布します。穀類や飼料作物として、私たちの食生活を支える大切な植物の仲間でもあります。
精油
ベチバー ／ レモングラス ／ 🟣専門シトロネラ ／ 🟣専門パルマローザ
フウロソウ科（Geraniaceae）
熱帯から寒帯まで世界に広く分布します。花びらやがくなど、花をつくる器官の数が5の倍数になるという特徴があります。
ゼラニウムの精油は茎葉の腺毛にあり、とくに新しい葉が強く香ります。この科の多くは、ゼラニウム属とペラルゴニウム属が占めます。
精油
コショウ科（Piperaceae）
熱帯から亜熱帯に分布し、つる性植物や着生植物が多い仲間です。食用・薬用・香辛料に利用され、スパイシーな香りをもつ植物があります。観賞用に育てられる種類もあります。
精油
ヒノキ科（Cupressaceae）
裸子植物の仲間で、ウッディな香りが特徴です。建築材などに利用され、昔から植樹されてきた植物もあります。
球果は一般に木質化しますが、ジュニパーベリーのように液質化するものもあります。
精油
カンラン科（Burseraceae）
樹脂を含む樹木が多く、熱帯地域を中心に分布します。樹脂から得られる精油は、落ち着いた香りが特徴です。この科の植物は、古くから宗教行事などに利用されてきました。
この科名は、中国大陸原産の果樹「カンラン」に由来します。
精油
フランキンセンス（原料植物：ニュウコウジュ） ／ ミルラ（原料植物：モツヤクノキ）
ビャクダン科（Santalaceae）
熱帯を中心に分布し、さわやかで甘い芳香をもつ植物の仲間です。いずれも半寄生植物で、寄生した植物からも栄養を吸収します。
科名にもなっているビャクダンは、とくに心材に強い香りをもちます。
精油
モクセイ科（Oleaceae）
オリーブ、ライラック、キンモクセイ、ジャスミンは、いずれもモクセイ科の仲間です。低木やつる性の木本が中心で、芳香の強い花をもつものが多く、観賞用や香料に利用されます。
精油
ジャスミン（アブソリュート）（原料植物：ロイヤルジャスミン）
エゴノキ科（Styracaceae）
北半球の温帯から亜熱帯を中心に分布します。花は主に白く、芳香をもつものが多い植物の仲間で、観賞用としても育てられています。
エゴノキ属のうち、樹脂から安息香が得られる種類は東南アジアに数種あります。
精油
ベンゾイン（レジノイド）（原料植物：アンソクコウノキ）
クスノキ科（Lauraceae）
南米を中心に分布し、さわやかな香りをもつ植物が多い仲間です。クスノキ、ゲッケイジュ、クロモジもこの科に含まれます。
精油
🟣専門メイチャン
バンレイシ科（Annonaceae）
熱帯・亜熱帯を中心に分布します。精油を得られる種類は少なく、樹皮・葉・根が民間薬として使われる種類もあります。
精油
まとめ
科名は、植物の仲間を知るための手掛かりです。同じ科に属する身近な植物を知ると、精油も植物の一つとして捉えやすくなります。
精油名と原料植物名が異なるものは、括弧内の植物名も一緒に見ておきましょう。科の特徴、原料植物、そこから得られる精油を一続きにすると、名称だけの暗記では見えにくかった関係を整理できます。